Koszyk
Jeśli chodzi o kolarstwo, to dla początkującego jest imponująca ilość danych do zapisania (wybór sprzętu, wyposażenie, trening, odżywianie itd.). Po odkryciu jaką dietę stosować u kolarza, dzisiaj przynosimy Państwu uwagę na temat diety stosowanej przez zawodowego kolarza.
Jakie znaczenie ma dieta dla zawodowego kolarza?
Żywność odgrywa znaczącą rolę w przygotowaniu kolarza i jest tak samo ważna jak trening, aby w wielkim dniu być w najlepszej formie. Dotyczy to szczególnie wyścigów etapowych, takich jak Tour de France, które trwają od kilku dni do kilku tygodni. W związku z tym dieta profesjonalnego kolarza jest bardzo ściśle nadzorowana, ponieważ stanowi źródło energii, której kolarz potrzebuje, aby wystąpić w wyścigach. Dieta profesjonalnego kolarza nie dotyczy tylko dnia wyścigu, ale jest przygotowywana na kilka dni przed zawodami, aby przygotować organizm poprzez zbudowanie rezerw energetycznych.
Jeśli organizm nie jest dostatecznie odżywiony, szybciej się męczy i w rezultacie kolarz nie jest w stanie zapewnić wysokiej wydajności. Oprócz ryzyka słabych wyników, złe odżywianie lub styl życia zawodowego kolarza może prowadzić do poważniejszych problemów, takich jak kontuzje, nie wspominając o ryzyku hipoglikemii, słabej regeneracji itp
Jakie napoje energetyczne są preferowane podczas Tour de France?
Rowerzysta powinien wchłonąć minimum jedno pół litra na pół godziny, czyli butelkę 500 ml. Środek ten należy oczywiście dostosować do warunków pogodowych i podjętego wysiłku.
Ale rowerzysta nie pije tylko wody, ale napoje energetyczne, aby pomóc organizmowi uzupełnić zapasy glikogenu. Dotyczy to w takim samym stopniu rowerzystów weekendowych, jak i zawodowych. Ale czy wie Pan jakie napoje energetyczne są preferowane w Tour de France?
Istnieją trzy kategorie napojów energetycznych: napoje na przeczekanie (do spożycia przed wysiłkiem), napoje izotoniczne (do spożycia podczas wysiłku) i napoje regeneracyjne (do spożycia po wysiłku). Każdy z nich ma swoją specyfikę, ponieważ nie zaspokajają tych samych potrzeb w zależności od tego, kiedy są spożywane.
Przed wysiłkiem, napój wyczekujący jest wykorzystywany przez biegacza, aby dotrzeć na start doskonale nawodniony, ale również aby zwiększyć swoje rezerwy węglowodanów i minerałów przed startem. W tym celu składa się ona z reguły z wody mineralnej, maltodekstryny i proszków mineralnych. Powinien być spożywany małymi łykami w ciągu półtorej godziny przed rozpoczęciem wyścigu.
Podczas wysiłku napój ma trzy cele: nawodnienie, zapewnienie spożycia kalorii i wyrównanie strat minerałów. Dlatego też napoje energetyczne są z reguły wzbogacane węglowodanami (wolnymi i/lub szybkimi), minerałami i czasami aminokwasami.
Po wysiłku biegacze zazwyczaj spożywają shaker wypełniony napojem warzywnym, zmiksowanymi owocami, białkiem w proszku i aminokwasami, który można również uzupełnić napojem remineralizującym (wzbogaconym o minerały), aby naładować to, co mogło zostać utracone z potem podczas wyścigu.
Tuż przed snem biegacze mogą jeszcze spożyć mieszankę wody i maltodekstryny, aby mieć dodatkową dawkę węglowodanów na następny dzień.
Jaką dietę stosują kolarze Tour de France?
Zawodowy wyścig kolarski trwa kilka godzin. Dlatego kolarze muszą odpowiednio odżywiać się przed, w trakcie i po wyścigu. Czy wie Pan jaka jest dieta kolarzy Tour de France?
Kolarz może spalić od 6.000 do 9.000 kalorii w ciągu jednego dnia wyścigu w zależności od rodzaju wysiłku, czasu trwania wyścigu, ale także różnicy wysokości, czyli 3 do 4 razy więcej niż osoba prowadząca siedzący tryb życia. Dlatego zasiłek energetyczny musi być odpowiednio dostosowany i każdy posiłek jest ważny.
Przed startem biegacz zjada śniadanie składające się z żywności o niskim indeksie glikemicznym z węglowodanami (pełnoziarniste płatki zbożowe, chleb razowy, który można uzupełnić ryżem lub makaronem razowym), witaminami/minerałami (owoce, suszone owoce, soki owocowe, kompoty owocowe itd.) i białkami (twaróg, jogurt, mleko roślinne, biała szynka, omlet itd.), z reguły z dodatkiem herbaty lub kawy. Ten posiłek stanowi około 700 kalorii, aby zmagazynować glikogen w mięśniach.
Podczas wyścigu kolarze potrzebują natychmiastowego spożycia glukozy, aby utrzymać poziom cukru we krwi poprzez szereg odżywek dla sportowców. Dlatego kolarze Tour de France są zachęcani do spożywania batonów zbożowych, żeli energetycznych, past owocowych, ale również saszetek owocowych lub butelek z kompotem, jak również pikantnych przekąsek, takich jak ciasta lub tarty, aby uniknąć nasycenia organizmu słodyczami i urozmaicić przyjemności. Na jednym z etapów Tour de France, w zależności od wymaganego wysiłku (czas trwania wyścigu, nachylenie terenu, itp.), od kolarza oczekuje się z reguły spożycia batonika zbożowego i żelu energetycznego na godzinę, do tego co dwie godziny słodka przekąska, na przemian z kompotem lub owocami, czyli spożycie pokarmu co około trzydzieści minut, aby uniknąć głodu.
Jak tylko linia mety zostanie przekroczona, biegacze biorą kolację, której celem jest pomoc w regeneracji i odbudowie zapasów glikogenu mięśniowego i wątrobowego, aby nie uszkodzić włókien mięśniowych. W kolejności biegacz spożywa słony napój bezalkoholowy (aby się nawodnić i zbuforować kwasowość nagromadzoną podczas wysiłku), jeden lub więcej napojów słodzonych bez ograniczeń przez półtorej godziny (do wyboru przez biegacza: soda, sok owocowy, syrop, itp.), półpłynne pokarmy (np. kompot owocowy, który również ma tę zaletę, że zatrzymuje kwas mlekowy). W końcu przychodzi czas na solidną przekąskę (ryż, makaron, polenta, ziemniaki, tabbouleh, pikantne ciasto, biała szynka itd.)
Jak chodzi o wieczorną kolację, służy ona głównie do odtworzenia rezerw na następny dzień: większość kalorii utraconych w ciągu dnia została wyrównana przez przekąskę po wyścigu. Dlatego ten posiłek składa się przede wszystkim z węglowodanów (które posłużą jako paliwo na następny dzień) i białek (do odbudowy włókien mięśniowych). Pojęcie przyjemności musi być dla biegaczy na pierwszym miejscu: dlatego posiłki są często urozmaicone i dlatego mają prawo do deseru, który przez większość czasu jest przyjemny, ale niezbyt tłusty. Ogólnie rzecz biorąc, talerz składa się w dwóch trzecich z pokarmów skrobiowych (makaron lub ryż razowy) i w jednej trzeciej z warzyw (dla witamin i minerałów). Należy unikać surowych warzyw i tłuszczu, aby nie spowalniać trawienia (co uniemożliwiłoby biegaczom sen, który jest niezbędny do optymalnej regeneracji). Niektórzy przyjmują również nabiał (jogurt, twaróg) i mogą sobie pozwolić nawet na lampkę wina przy stole kilka wieczorów w tygodniu.
Teraz, kiedy wie Pan już wszystko o diecie zawodowego kolarza, proszę dowiedzieć się kiedy i co jeść podczas długiego wyścigu rowerowego?
